nouvelle recette minceur

En hiver, avec le premier temps froid, à l'heure du dîner, beaucoup d'entre nous ont hâte de rentrer à la maison pour déguster un excellent velours chaud. Essayons de combiner l'utile et l'agréable ? Manger une soupe veloutée, qui, grâce à ses ingrédients, vous fera perdre du poids 

En hiver, avec le premier temps froid, à l'heure du dîner, beaucoup d'entre nous ont hâte de rentrer à la maison pour déguster un excellent velours chaud. Essayons de combiner l'utile et l'agréable ? Manger une soupe veloutée, qui, grâce à ses ingrédients, vous fera perdre du poids !

INGRÉDIENTS
1 Fenouil
2-3 branches de céleri
1 morceau de racine de gingembre
2-3 Pommes de terre
Haricots Cannellini
1 Oignon
1 Poireau
Noix de bouillon de légumes maison

Ce sont tous des ingrédients aux propriétés diurétiques, détoxifiantes et amincissantes. Comment préparer la crème veloutée?

PRÉPARATION
Nettoyer et laver tous les ingrédients.
Pour accélérer les temps de cuisson, il est préférable de suivre le conseil suivant : mettre les légumes dans une casserole à bords hauts et les faire bouillir à feu moyen-doux. Les pièces doivent être complètement immergées dans l'eau.
Ajouter ensuite un cube de légumes.
La cuisson sera terminée au bout d'environ 40 minutes et pendant les 25 premières minutes, la casserole doit être recouverte afin que les liquides contenus dans le bouillon, au moins en partie, s'évaporent.
Pour pouvoir "transformer" les légumes en crème, il faut utiliser un mélangeur à immersion qui va faire une véritable émulsion des légumes bouillis.
Tout en mélangeant, ajouter un peu de bouillon, mais petit à petit, jusqu'à ce que le mélange crémeux ait une consistance épaisse et crémeuse.

Ce plat se déguste avec des croûtons de pain rôtis au four et un filet d'huile d'olive vierge extra.

bonne appétits,